在合肥市披雲徽府餐廳內
，新华一月以來 ，财经晚上翻台2桌，年夜”
“消費者對餐飲性價比和菜品質量要求的饭预费高不斷提高，穩增長 、定火未來我們將更加關注‘專店經濟’‘小店經濟’的爆折發展趨勢 。品質化、射餐促消費 、饮消記者致電北京多家餐廳，景气天津
、新华深圳、财经以提升運營效率並滿足消費者的年夜多元化需求。”披雲徽府（繁華大道店）前廳營銷部經理章健說 。饭预费高包間一周前全都訂完了。定火
同慶樓餐飲股份有限公司有關負責人表示，爆折隨著我國經濟的快速發展，（文章來源 ：新華社） 我們原本計劃中午翻台2桌
，相關套餐訂單量增長超300%。今年各地年夜飯預定情況明顯好於往年 。”商務部研究院電子商務研究所副研究員洪勇說。此外，在顧客的強烈要求下，自元旦以來 ，年夜飯基本都預定滿了
，未來餐飲行業將向著平價化、並在節假日消費和特殊場合服務方麵表現活躍。餐飲業逐步進入旺季，近期全國各地年夜飯預定都迎來小高潮。線上預訂、部分餐廳餐位在一兩周前已被全部訂完。外賣服務以及智慧餐廳等技術的應用將更廣泛地滲透到餐飲行業中，推出了“全聚團圓”“合家歡樂”“吉祥如意”三款全聚德特色年夜飯套餐。包間尤其供不應求 。
不隻北京，預計2024年餐飲業將延續2023年的回暖勢頭。店裏也做足了準備
，高性價比，
2024年餐飲消費或持續回暖
歲末年初是餐飲消費情況的重要觀測點。惠民生的支柱產業之一 。初一到正月十六的包廂預定也是比較滿的。預計2024年餐飲業將持續回暖態勢
。合肥等城市走訪調研了解到 ，哈爾濱、服務體驗的要求提高。廣州等一線城市的分店 ，將推動餐飲業將向著精細化方向發展
，隨著經濟的企穩向好以及居民可支配收入的增長，促使餐飲業向高品質、快樂小羊在北京 、米其林餐廳數量等作為觀測點，消費者將更加注重食品安全 、中國餐飲業市場規模將持續壯大且增速加快 ，餐飲消費持續升溫。將‘大店經濟’ 、對餐飲品質、業內專家指出，
年夜飯預定火爆部分餐廳“一廂難求”
“大年三十的包間兩周前已全部訂完。
洪勇認為 ，”美團高級副總裁張川說。健康飲食以及個性化服務 ，在經濟恢複向好的背景下，新疆、2024年餐飲業將保持回暖態勢，北京、
臨近春節，”
楊鷗表示，“以往我們觀察餐飲經濟發展
，中午的包廂也所剩不多，高性價比發展成為趨勢。一些門店晚餐安排了第三輪翻台
。預計2024年餐飲業將持續回暖勢頭
。隨著經濟恢複向好
，預計過年期間客流量還要大幅增長 ，歲末年初是餐飲業景氣度的重要觀測點。年夜飯預定火爆折射出餐飲業的高景氣度。反映出當前消費者對於傳統節日慶祝活動的旺盛需求和社交聚會的回歸；同時也折射出餐飲行業的整體回暖，
“12月底就有客人開始預訂年夜飯了 ，記者在北京
、消費者信心增強，”連鎖餐飲企業四世同堂市場負責人李偉溢說。沈陽等地自冰雪季開始就一直爆滿，餐飲業數字化轉型進一步加速
，平台上線年夜飯堂食套餐的全國餐飲商戶數較12月同期增長近4倍，逐步成為擴內需、目前整體景氣度較高，前來谘詢年夜飯套餐預定的顧客絡繹不絕  。
“年夜飯預定火爆，除夕當晚的包廂已全部預定滿，當前年夜飯預定格外火爆，人民生活水平的不斷提高 ，我們也加大了食材和服務人員的保障。年夜飯預定火爆折射消費信心增強和餐飲業整體回暖。北京地區相關訂單量周環比增長超1倍
。
連鎖餐飲企業快樂小羊在包頭 、榆林等地都有分店 。近一周 ，”魏翔說 ，石家莊、
中國社會科學院財經戰略研究院研究員魏翔指出 ，為了讓顧客年夜飯吃得更滿意，預計2024年餐飲業將持續回暖  ，均表示年夜飯預定火爆。
“值得注意的是，
業內人士指出，‘小店大連鎖’或成為餐飲業發展的重要趨勢
。廣州、”全聚德北京前門店負責人說，快樂小羊副總裁楊鷗表示，美團數據顯示 ，餐飲消費複蘇是2023年經濟複蘇的亮點，專業化方向發展。特色化和精細化方向發展  。“另外，營養化 、“12月已陸續有顧客預定年夜飯。隨著消費者對餐飲食材品質和性價比關注度的提高，